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白酒知识:为何优质酱香酒一般都不用透明玻璃瓶装呢?

原创 姚彬2020/02/10 01:16:36 发布 IP属地:未知 来源:百度百科 作者: 460 阅读 0 评论 0 点赞

说到酱香型白酒,想必大多数消费者基本都知道,优质酱香型白酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成,且优质酱香型白酒一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞,喝后不头痛、不口干。

说到优质酱香型白酒,那么我们不妨说说优质酱香型白酒的酒瓶吧,说起装优质酱香型白酒的乳白色瓶子的材质,想必大多数酒友会说是陶瓷的。但仔细观察,你会发现瓶子的材质其实是玻璃。

那问题来了,为什么玻璃瓶是乳白色的,而不是透明的?一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗?

在茅台酒酒瓶历史变迁过程中,确实使用过陶瓷瓶,但是由于瓶形不太美观,也容易出现渗漏的情况,而且成本也比较高,所以开始研制使用玻璃瓶。直到1966年,贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功,解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题,从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。

那为什么要用乳白色玻璃瓶呢?因为这种酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。光线尤其是紫外线会破坏酒质,导致酒体温度升高,引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用,引起酒的品质变化,破坏保存价值。因此,优质酱香型白酒会采用乳白色玻璃瓶包装,放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。

那么除此之外,你对优质酱香型白酒文化知识还了解多少呢?不放说说你对优质酱香型白酒的了解与看法?


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